別再只問單價，酒店預算的大筆費用往往藏在後面

酒店超支通常不是單一費用突然變貴，而是很多小決定一路累積。以幹部第一線經驗來看，最常見的三個原因是續節、追加酒水，以及一開始只問檯費沒問整場費用。

原因一：氣氛正好就一直續

每次續一節看起來不多，但公關人數一多，總額增加很快。續節前應重新計算所有公關的節數，而不是只看單人價格。

原因二：酒水與餐點沒有先報價

香檳、洋酒、熱食或水果盤都可能另外計費。桌上出現沒談過的品項，先問是不是招待；加點前先確認價格。

原因三：忽略固定費用

包廂、人頭、少爺、桌面及刷卡費，都可能不包含在公關檯費內。最好的問法是：「以今天人數、時間與酒水，全部大約多少？」

武小P的做法是訂位時記下預算上限，接近時主動提醒。消費透明不是掃興，而是讓客人能放心玩、不必回家後才後悔。